Ein Kuchen mit Vanillekipferl wenn es drau\u00dfen warm ist, passt das \u00fcberhaupt? Aber klar doch!! Erstens, Vanillekipferl schmecken nicht typisch nach Weihnachten und man kann sie deshalb das ganze Jahr genie\u00dfen. Zweitens, den Sommer findet man sp\u00e4testens beim zweiten Blick wieder, wenn einem die frischen Heidelbeeren ins Auge fallen und Drittens, bei diesem Kuchen bleibt der Backofen aus…. also perfekt f\u00fcr warmes Wetter.
\nLasst euch \u00fcberraschen wie gut diese Kombi zusammenpasst.<\/p>\n
Vanilleduft liegt in der Luft!!<\/strong><\/p>\n Zutaten<\/strong><\/p>\n Boden<\/strong><\/p>\n 200 g Vanillekipferl ( gekauft oder selbst gebacken) K\u00e4semasse<\/strong><\/p>\n 4 Blatt Gelatine Deko<\/strong><\/p>\n einige Vanillekipferl Zubereitung<\/strong><\/p>\n Ihr braucht f\u00fcr das Rezept eine Springform mit 20 – 22 cm Durchmesser, den Boden mit Backpapier bespannt.<\/p>\n Teig<\/strong><\/p>\n Die Vanillekipferl in einen Plastikbeutel geben und mit einem Nudelholz zu feinen Br\u00f6seln zersto\u00dfen. K\u00e4semasse<\/strong><\/p>\n Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Nach der K\u00fchlzeit den Kuchen aus der Springform befreien. Am besten mit einem Messer zwischen Kuchen und Sprinformrand einmal entlang fahren. Wie immer w\u00fcnsche ich euch ganz viel Spa\u00df in der K\u00fcche und noch mehr Freude beim vernaschen.<\/p>\n Alles liebe eure Anny!!<\/strong><\/p>\n
\n2 EL Butter ( geschmolzen )
\n50 g wei\u00dfe Schokolade ( geschmolzen )<\/p>\n
\n300 g Frischk\u00e4se natur Doppelrahmstufe
\n200 g Creme Fraiche
\n70 g Zucker
\n3 EL Vanillesirup oder Vanillelik\u00f6r
\n200 g Schlagsahne
\n50 g wei\u00dfe Schokolade ( fein geraspelt )
\n150 g Heidelbeeren frisch<\/p>\n
\neinige Heidelbeeren
\netwas Puderzucker<\/p>\n
\nDie geschmolzene Butter und Schokolade untermengen.
\nDas Gemisch auf den Springformboden verteilen und festdr\u00fccken. Am Besten mit der flachen Unterseite eines Trinkglas.
\nBis zur weiteren Verwendung die Springform in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n
\nDie Heidelbeeren waschen und mit einem K\u00fcchentuch vorsichtig trockentupfen.
\nAlle Zutaten bis auf die Schlagsahne und die Heidelbeeren in eine Sch\u00fcssel geben und glatt r\u00fchren.
\nDie Gelatine ausr\u00fccken und in einem T\u00f6pfchen bei sehr schwacher Hitze schmelzen.
\nZwei L\u00f6ffel der K\u00e4semasse in die geschmolzene Gelatine geben und glatt r\u00fchren. Dieses Gemisch wieder in die gro\u00dfe Sch\u00fcssel zur\u00fcck geben und z\u00fcgig zu einer glatten Masse verr\u00fchren.
\nDie Sahne steif schlagen und unter die K\u00e4semasse heben. Zum Schluss die Heidelbeeren untermengen.
\nDie gesamte Masse auf dem Keksboden verteilen und \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n
\nDie Vanillekipferl mit Puderzucker best\u00e4uben und zusammen mit den Heidelbeeren h\u00fcbsch auf der Oberfl\u00e4che anrichten.<\/p>\n