Leckeren Babka mit Mohnf\u00fcllung h\u00e4tte ich heute f\u00fcr euch im Angebot. Dieser herrlich weiche Hefekuchen mit wundersch\u00f6nem, verzwirbeltem Muster ist sowohl ein echter Hingucker als auch Gaumenschmaus. Einfach mit einer Tasse Kaffee zur\u00fccklehnen und genie\u00dfen. Probiert ihn auch mal mit Butter bestrichen, ich verspreche euch, ihr werdet begeistert sein… das ist sooo lecker!!<\/p>\n
Die Verzwirbelung ist sein Markenzeichen.<\/strong><\/p>\n Zutaten<\/strong><\/p>\n Hefeteig<\/strong><\/p>\n 65 ml Milch Mohnf\u00fcllung<\/strong><\/p>\n 1 Pck Mohnback Glasur<\/strong><\/p>\n 1 EL Butter Zubereitung<\/strong><\/p>\n Ihr braucht f\u00fcr das Rezept eine Kastenform<\/p>\n Die Milch lauwarm erw\u00e4rmen, die Hefe hineinbr\u00f6ckeln und 10 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit das Mohnback mit dem Frischk\u00e4se verr\u00fchren und beiseite stellen.<\/p>\n Ein St\u00fcck Backpapier in der L\u00e4nge der Kastenform zuschneiden und in die Form legen das links und rechts ein gro\u00dfz\u00fcgiges St\u00fcck Papier \u00fcber steht.<\/p>\n Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben und zu einem Rechteck ausrollen. Sollte der Teig sehr kleben, noch etwas Mehl dazu geben. Bevor unser Babka in den Ofen kommt muss die Oberfl\u00e4che noch mit etwas Milch eingestrichen werden.<\/p>\n Bei 175\u00b0 Ober-und Unterhitze wird er f\u00fcr 30 – 35 Minuten gebacken.<\/p>\n Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und\u00a0 etwas ausk\u00fchlen lassen. Um ihn aus der Form zu holen einfach an dem \u00fcberstehenden Backpapier ziehen und herausheben.<\/p>\n F\u00fcr die Glasur die Butter schmelzen, mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt verr\u00fchren und auf den erkalteten Hefekuchen streichen.<\/p>\n Guten Appetit!<\/p>\n Lasst es euch gut schmecken, alles liebe eure Anny!!<\/strong><\/p>\n
\n1\/2 W\u00fcrfel Hefe
\n35 g Zucker
\n1 Prise Salz
\n2 Eier
\n70 g weiche Butter
\n300 g Mehl (Typ 550)<\/p>\n
\n80 g Doppelrahmfrischk\u00e4se natur<\/p>\n
\n2 EL gesiebter Puderzucker
\n2 Tropfen Vanilleextrakt<\/p>\n
\nDas Mehl in die R\u00fchrsch\u00fcssel der K\u00fcchenmaschine geben und in der Mitte eine kleine Vertiefung hineindr\u00fccken. Dort die warme Milch und alle anderen Zutaten hineingeben und mit dem Knethaken f\u00fcr mindestens 8 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
\nDen fertigen Teig abgedeckt f\u00fcr 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen bis er sich sichtbar vergr\u00f6\u00dfert hat.<\/p>\n
\nAuf den ausgerollten Teig die Mohnf\u00fcllung streichen und dabei einen guten Zentimeter am Rand frei lassen.
\nDer Teig wird nun von der k\u00fcrzeren Seite her eng aufgerollt und dann l\u00e4ngs halbiert.
\nDie Schnittfl\u00e4chen m\u00fcssen sichtbar sein.
\nDiese beiden Str\u00e4ngen werden jetzt zu einer Kordel gedreht und in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform gelegt. Erneut abdecken und f\u00fcr weitere 45 Minuten gehen lassen. Kurz vor Ende der Gehzeit den Backofen auf 175\u00b0 Ober-und Unterhitze vorheizen.<\/p>\n