Ich bin den kleinen K\u00fcchlein einfach verfallen. Inzwischen Liebe ich sie richtig, denn die M\u00f6glichkeiten sind scheinbar unendlich.
\nDiesmal gibt es jede Menge Schokolade auf den Teller, jedoch als kleinen Ausgleich saftige \u00c4pfelchen und als Clou salzige Cracker dazu.
\nAls Kr\u00f6nung noch ein H\u00e4ubchen aus feinster Schokocreme mit eine bisschen Sprit ….. so lecker<\/p>\n
Schokobombenliebhaber aufgepasst!!<\/p>\n
Zutaten<\/strong><\/p>\n Muffin<\/strong><\/p>\n 175 g Margarine Topping<\/strong><\/p>\n 200 g Zartbitterschokolade Zubereitung<\/strong><\/p>\n Ihr braucht f\u00fcr das Rezept ein Muffinblech mit 12 Mulden mit ca 7 cm Durchmesser pro Mulde und die dazu passenden Papierf\u00f6rmchen, einen Spritzbeutel mit mittelgro\u00dfer Sternt\u00fclle.<\/p>\n Muffin<\/strong><\/p>\n Den Backofen auf 180\u00b0 Ober-und Unterhitze aufheizen.<\/p>\n Die \u00c4pfel sch\u00e4len und in kleine St\u00fcckchen schneiden. Die Cracker ebenfalls in kleine St\u00fccke zerteilen. Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n Topping<\/strong><\/p>\n Die Sahne in einem kleinen Topf zum kochen bringen und von der Platte ziehen. Die in St\u00fccke gebrochene Schokolade hinzuf\u00fcgen und mit einem Schneebesen zu einer gl\u00e4nzenden Masse r\u00fchren. Im Anschluss sofort die in kleine St\u00fccke geschnittene Butter unterr\u00fchren. Sobald diese geschmolzen ist kommt noch der Lik\u00f6r dazu. Die Masse so lange mit dem Schneebesen r\u00fchren bis sich alle Zutaten miteinander verbunden haben.<\/p>\n Nun muss unser Topping f\u00fcr zwei Stunden im K\u00fchlschrank fest werden.<\/p>\n Nachdem die Schokocreme fest geworden ist wird sie ohne nochmaliges aufr\u00fchren in einen Spritzbeutel mit Sternt\u00fclle gef\u00fcllt. Auf jeden Muffin ein h\u00fcbsches H\u00e4ubchen spritzen und nach belieben Dekorieren.<\/p>\n Schokofans werden diese Cupcakes lieben… ich w\u00fcnsche viel Spa\u00df beim backen und einen guten Appetit.<\/p>\n Alles Liebe eure Anny!!<\/strong><\/p>\n
\n125 g Zucker
\n1 Pck Vanillinzucker
\n3 Eier
\n200 g Mehl
\n3 gestr. TL Backpulver
\n15 g Kakao
\n2 mittelgro\u00dfe \u00c4pfel s\u00e4uerlich
\n8 gesalzene Cracker (z.B. TUC)
\n100 g Raspelschokolade Zartbitter
\nevtl. etwas Milch<\/p>\n
\n165 g Sahne
\n40 g Butter
\n60 ml Sahnelik\u00f6r (Amarula, Baileys…)<\/p>\n
\nDie Margarine mit dem Zucker in der K\u00fcchenmaschine mit dem R\u00fchrbesen schaumig schlagen. Jedes Ei einzeln zuf\u00fcgen und weiter schlagen. Das Mehl, Backpulver sowie den Kakao zugeben und zu einer homogenen Masse r\u00fchren.
\nSollte der Teig zu fest sein, etwas Milch zugeben.
\nZum Schluss nacheinander die \u00c4pfel, Cracker und Raspelschokolade unterheben.
\nDen Teig auf die mit Papierf\u00f6rmchen ausgelegten Muffinmulden verteilen und im Backofen bei 180\u00b0 Ober- und Unterhitze f\u00fcr 30 – 35 Minuten<\/strong> backen.
\nSt\u00e4bchenprobe nicht vergessen.<\/p>\n