Jedes Jahr warte ich auf den B\u00e4rlauch und viel zu schnell ist die Zeit auch schon wieder vorbei. Dank meiner lieben Mama wurde ich dieses Jahr mehr als reichlich damit versorgt. Da es f\u00fcr nur Pesto doch einmal zu viel wurde, probierte ich mal Br\u00f6tchen damit aus. Ehrlich gesagt, die sind zum reinlegen. Zur Brotzeit, als belegtes Br\u00f6tchen oder als Brot f\u00fcrs Grillen. Ich verspreche, sobald die am Tisch stehen sind sie schnell vergriffen.<\/p>\n
Der Hefeteig muss nicht mal gehen!!<\/strong><\/p>\n Zutaten<\/strong><\/p>\n Hefeteig<\/strong><\/p>\n 375 g Weizenmehl Typ 550 B\u00e4rlauchbutter<\/strong><\/p>\n 50 g weiche Butter Zubereitung<\/strong><\/p>\n Ihr braucht f\u00fcr das Rezept ein bis zwei Backbleche und einen Mixer.<\/p>\n Hefeteig<\/strong><\/p>\n Den Backofen auf 200 \u00b0 Ober-und Unterhitze oder Hei\u00dfluft 180\u00b0 vorheizen. B\u00e4rlauchbutter<\/strong><\/p>\n Alle Zutaten im Mixer so lange mixen bis der B\u00e4rlauch sehr fein zerkleinert ist.<\/p>\n Die Br\u00f6tchen etwas flach dr\u00fccken und mit etwas B\u00e4rlauchbutter bestreichen. Anschlie\u00dfend das Br\u00f6tchen wieder verschlie\u00dfen, sch\u00f6n rund formen und mit der sch\u00f6nen Seite nach oben auf ein Backblech legen. Sind alle am Blech m\u00fcssen sie noch 15 Minuten ruhen. Bei 200\u00b0 Ober- und<\/strong> Unterhitze<\/strong> werden sie f\u00fcr 25 Minuten<\/strong> gebacken. Sie sollten leicht gebr\u00e4unt sein. Ich w\u00fcnsche euch gutes Gelingen und einen guten Appetit beim vermampfen dieser k\u00f6stlich w\u00fcrzigen Br\u00f6tchen.<\/p>\n Alles liebe eure Anny!!<\/strong><\/p>\n (unbezahlte Werbung)<\/p>\n
\n1 TL Salz
\n1 Pck Dr. Oetker Hefeteig Garant
\n1 Ei
\n150 ml Milch
\n75 g griechischer Joghurt<\/p>\n
\nca. 8-10 Bl\u00e4tter B\u00e4rlauch
\n1 TL Salz<\/p>\n
\nDas Mehl mit dem Hefeteig Garant sorgf\u00e4ltig in der Sch\u00fcssel der K\u00fcchenmaschine vermischen.
\nAlle weiteren Zutaten kalt dazu geben.
\nMit dem Knethaken in 4 Minuten einen glatten Hefeteig bereiten.
\nDen fertigen Teig auf die bemehlten Arbeitsplatte geben und 5 Br\u00f6tchen abstechen. Sollten sie sehr kleben mit etwas Mehl best\u00e4uben.<\/p>\n
\nDie Br\u00f6tchen werden sehr gro\u00df, falls sie kleiner gew\u00fcnscht werden, einfach kleinere St\u00fcckchen vom Teig abstechen. Die Backzeit muss dann angepasst werden.
\nNach dem Backen auf einem Gitter abk\u00fchlen lassen und nach Herzenslust genie\u00dfen.<\/p>\n